Choisissez une recette pour votre pop-corn. Cela peut provenir d'une recette de famille ou peut être acheté en gros. Comprendre le processus et les ingrédients nécessaires pour faire de votre pop-corn gastronomique se démarquer de pop-corn de qualité inférieure, y compris comment le maïs est soulevé, l'huile utilisée dans popping, et les arômes utilisés. Créer un budget qui comprend toutes les dépenses d'entreprise: l'approvisionnement en nourriture et la cuisine, pour louer un espace commercial de la cuisine, le développement de site Web, le transport, les assurances et les licences et les frais de permis. Lister tous les canaux de distribution pour votre pop-corn, y compris les événements locaux, des paniers-cadeaux, points de vente et en ligne.