L'eau salée qui contient la vie de la mer doit contenir une quantité appropriée de solution saline --- environ 32 à 37 parties par millier --- afin de soutenir son écosystème. Le niveau de sel peut changer en fonction de la quantité d'eau évaporée. Par exemple, si trop d'eau dans un récipient fermé est autorisé à s'évaporer, le niveau de la solution saline augmente de façon spectaculaire. Vous pouvez facilement mesurer la salinité de l'eau de la mer / océan en utilisant un instrument appelé un réfractomètre, qui mesure l'indice de réfraction d'une substance particulière. Il est un dispositif utilisé en géologie, la médecine et de l'agriculture.