Évitez d'utiliser le fumier d'animaux mangeurs de viande afin de minimiser le risque de transmission des maladies. Bien que la plupart du fumier des animaux d'élevage est sûr à utiliser sur un jardin, faire preuve de prudence avec du fumier de volaille. Le fumier des poulets et des dindes qui ont été nourris de la nourriture roxarsone-modifié contient de l'arsenic inorganique, qui est un cancérigène. Utilisez le fumier de volaille seulement si vous savez les animaux qui l'a produite n'a pas été nourri avec des aliments contenant de l'arsenic.
Le pourcentage exact de nutriments en poids dans le fumier varient amplement, ils dépendent de la source du fumier et si le fumier est frais ou composté. En plus de l'azote, le phosphore et le potassium, le fumier est une source efficace de micronutriments.
La teneur en éléments nutritifs du fumier des animaux d'élevage mélangé avec de la literie est exprimée en pourcentage:
Bovins de boucherie: 1.1 azote, phosphore 0.9, 1.3 potassium
bovins laitiers: 0,5 azote, phosphore 0,2, 0,5 potassium
Chicken: 2,8 azote, de phosphore 2,3, 1,7 potassium
Cheval: 0,7 azote, 0,2 phosphore, potassium 0,7
* Turquie: 1,0 azote, de phosphore 0,8, 0,7 potassium