Comme les légumes de saison chaude, les tomates ne tolèrent pas les températures froides ou gel à tous. Extension de la saison de croissance plus tôt au printemps ou en automne plus exige que les tomates sont protégés contre le gel meurtrier. Alors une serre offre les meilleures conditions de culture en intérieur, quelques jardiniers amateurs ont l'espace ou les fonds pour en construire un. Au lieu de cela, faire une serre de tomates simple pour quelques plantes. La serre couvre les plantes au printemps ou à l'automne et est enlevée et stockée à l'abri jusqu'à ce qu'il soit à nouveau nécessaire.