Dosserets ont parcouru un long chemin au cours des années. Les premiers dosserets pour protéger le mur derrière une cuisinière ont été faites de plastique et le linoléum. Aujourd'hui, les dosserets sont faits de différents matériaux, tels que l'ardoise, de la céramique, le verre, le marbre et l'acier inoxydable. Dosserets sont installés pour leur beauté, mais ils ont aussi une fonction: pour le rendre plus facile à nettoyer les éclaboussures de graisse de la poêle. Différents types de dosserets exigent différentes techniques de nettoyage.