La courge musquée est une courge d'hiver. Autoriser une courge d'hiver pour arriver à maturité sur la vigne jusqu'à ce que les peaux sont très difficiles. Lorsque vous êtes prêt à récolter, ils doivent être coupés de la vigne, laissant plusieurs pouces de souches de vigne sur chaque squash. La peau épaisse supplémentaire de la courge d'hiver leur permet d'être stockés pendant une période plus longue que les courges d'été plus mince peau.