Préchauffer le four à 350 degrés F. Trancher le petit bout de la racine de chaque gousse d'ail et frottez les peaux de papier à l'abri. Soit hachez les gousses d'ail finement avec un couteau pointu ou les écraser dans un presse-ail. Mettez l'ail écrasé / haché dans un petit bol.
Ajouter le bâton de beurre et le persil dans le bol avec l'ail. Écraser le beurre avec une fourchette, mélanger avec l'ail et le persil jusqu'à ce que vous avez, un écart douce et lisse.
Utilisez le couteau à pain à couper des tranches à travers la longueur de la baguette sans trancher entièrement à travers le fond du pain. Faites-leur aussi épais ou minces comme vous le souhaitez. Pour une petite portion de pain à l'ail, juste couper et sauver le reste de la baguette quand vous avez autant de tranches que vous le souhaitez.
Tenir délicatement chaque ouverte d'une tranche à la fois et répandre le beurre à l'ail uniformément sur l'avant et l'arrière de chaque tranche. Essayez de garder les tranches attachés à la base du pain.
Enveloppez l'ensemble baguette de papier d'aluminium. Placez-le sur une plaque à biscuits ou directement sur la grille du four et cuire pendant environ 30 minutes. Pour plus croustillante pain à l'ail, cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.