Comment faire du pain de shawarma

Quand même Iron Man ne peut pas résister au chant des sirènes de shawarma, vous savez que ce doit être quelque chose de spécial. Le sandwich Moyen-Orient, qui a formé célèbre la scène finale dans la première "Avengers" le film, se compose généralement de couches de viande de rôtissoire cuit, garnitures de légumes et une sauce épicée, le tout niché dans un pain plat enroulé. Vous pouvez assembler shawarma à la maison avec du pain pita acheté en magasin, mais de faire votre propre pain plat donne une enveloppe plus souple et savoureux pour envelopper la friandise exotique.

Comment faire Shawarma Pain
(Laura Beth Forage / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Tasses de mesure
  • Bol
  • Farine
  • Sel kasher
  • Fouet
  • Huile d'olive
  • Emballage plastique
  • couteau à pâtisserie ou couteau de chef
  • Torchon
  • Balance de cuisine (en option)



  • Grandes plaques ou plateaux (2)
  • Poêle (fonte ou antiadhésif)
  • Spatule
Étape 1:

Ajouter quelques cuillerées de farine à votre bol à mélanger. Mélanger dans une cuillerée de sel jusqu'à ce que les deux ingrédients sont bien combinées. Faire un trou dans le centre du mélange de farine.

Laura Beth forage / Demand Media




Étape 2:

Fouetter ensemble 5 pièces salle d'eau tiède pour 1 partie d'huile d'olive. Vous aurez besoin d'environ la moitié de la quantité de mélange liquide que vous avez du le mélange de farine, ou peut-être un peu moins.

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Etape 3:

Verser le mélange liquide dans le puits au centre du mélange de farine. Ajouter lentement, arrêter de pousser la farine dans le centre du puits de combiner les ingrédients secs et humides. Ajouter plus du mélange eau-huile, au besoin, jusqu'à formation d'une pâte collante.

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Etape 4:

Pétrir la pâte à pain de shawarma sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne souple et extensible. Une fois qu'il atteint cet état lisse, rouler dans une forme de boule. Ajouter un peu d'huile d'olive dans le bol, mettre la boule de pâte dans le bol et rouler autour de l'huile d'olive.

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Etape 5:

Laissez la pâte à pain de shawarma se reposer pendant au moins 4 heures après avoir couvert le bol avec du plastique.

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Etape 6:

Diviser la pâte à température ambiante en morceaux de taille égale, puis rouler chaque morceau en une boule. Les balles doivent être de la taille de balles de golf.

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Etape 7:

Laissez les boules de pâte à pain de shawarma se reposer sous un torchon propre pour environ 15 minutes.

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Etape 8:

Rouler les boules dans les cercles qui sont environ 1/16-pouce d'épaisseur, et pas plus grand que l'intérieur de votre poêle. Comme vous roulez le dernier de la pâte, préchauffez votre poêle à feu moyen-élevé.

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Etape 9:

Verser l'huile d'olive dans la poêle préchauffée et inclinez-le afin que l'huile se répand uniformément sur toute la surface de la poêle.

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Etape 10:

Réglez la première pâte à pain de shawarma cercle dans la casserole. Cuire la pâte pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

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Etape 11:

Transférer le pain de shawarma cuits sur une grande assiette propre et poursuivre la cuisson les autres cercles de pâte. Empilez les pains cuits car ils laissent la poêle, jusqu'à ce que tous ont été cuits.

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