Lavez le pot de fonte dans l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un inoxydable broussailleuse de cuisine d'acier pour enlever toute trace de rouille ou cuit sur les débris alimentaires. Séchez soigneusement.
Utilisez des serviettes en papier à frotter une épaisse couche d'huile végétale ou de saindoux sur toutes les surfaces du pot, à l'intérieur et à l'extérieur. Inclure le couvercle si le pot a un.
Réglez le haut du four au centre du four. Placez la deuxième rack sur le réglage ci-dessous la première crémaillère. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Placez le pot graissé dans le centre du four sur la grille supérieure. Assurez-vous que la feuille de cookie est centré sous le pot pour attraper les gouttes qui peuvent tomber dans le pot.
Cuire le pot pendant une heure. Éteindre le feu et laisser le pot refroidir dans le four.
Retirer la casserole quand vous pouvez le toucher avec vos mains nues.
Utilisez des serviettes en papier pour enlever l'excédent d'huile ou le saindoux de la poêle. Le pot est maintenant aguerri et prêt à utiliser. Conservez le pot dans un endroit sec. Rangez le couvercle séparément de l'humidité potasse peuvent accumuler et rouiller la casserole, nécessitant une nouvelle assaisonnement nouveau.