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Comment râper du fromage sans une râpe à fromage

Râper le fromage est tout au sujet de la cohérence. Vous devez couper les pièces de manière aussi uniforme que possible de sorte que chaque bouchée du plat a la même texture et le goût. râpes à fromage font grille facile, et vous ne trouverez jamais un meilleur outil pour cela. Cependant, vous pouvez recréer l'effet d'une râpe à fromage à la main ou avec un robot culinaire. Fromages à pâte dure râper mieux, mais vous pouvez compenser la douceur de fromages affinés et semi-mûrs en le refroidissant jusqu'à consistance ferme.


Sommaire

  • Food processor
  • Couteau de cuisine

    • Choses que vous devez

    • Emballage plastique
    • Robot de cuisine ou mélangeur
    • Aérosol de cuisson antiadhésif
    • Couteau de cuisine

    Food Processor

    1. Couper le fromage en cubes de 1 po. Enveloppez le fromage dans une pellicule de plastique et réfrigérer il int le congélateur jusqu'à très ferme, environ 20 à 30 minutes selon le fromage.

    2. Vaporiser les lames du robot culinaire ou au mélangeur avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela va arrêter le fromage de "gommage" sur les lames.

    3. Traiter le fromage froid dans 5 à rafales de 10 secondes à l'aide du "pouls" fonction jusqu'à ce qu'il atteigne la finesse souhaitée. Traiter le fromage environ 1 tasse à la fois.

    Couteau de cuisine

    1. Réfrigérer le fromage dans le congélateur jusqu'à consistance ferme, environ 20 à 30 minutes. Couper le fromage le plus finement possible.

    2. Empilez le fromage en 1/2 pouces de hautes cheminées et le découper en bandes d'environ la largeur d'un cure-dent, ou aussi étroitement que vous pouvez. Trempez le couteau dans un bol d'eau chaude et essuyez-les afin d'enlever tout fromage de collage.

    3. Couper les bandes de fromage transversalement en 1/2 pouces de long éclats. Réfrigérer le fromage à nouveau dans le congélateur pendant environ 10 minutes et hachez-le si vous voulez lamelles fines.

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