Coupez la fois le fond et les extrémités supérieures de la courge. Selon les instructions sur Simply Recipes, environ 1/4 de pouce doit être coupée des deux côtés. Cela se fait en partie à couper de la tige et le fond non comestible de la courge, ainsi que pour créer la stabilité pour le prochain tour de la coupe.
Maintenez la courge dans votre main la plus faible et peler la peau de la courge au large avec le couteau éplucheur. Peel à partir du cou de la courge vers le bas. La peau de la courge est généralement de couleur plus claire que l'intérieur de la courge. Le plus de peau que vous pouvez supprimer, le plus il sera facile à couper la courge.
Couper la courge décortiquées dans la moitié de haut en bas. Cela est plus facile à faire lorsque la courge est assis sur son fond plat.
Verser les graines et la pulpe de la cavité inférieure de la courge des deux moitiés. Après avoir gratté la courge, la zone remplie de graines devrait apparaître propre et lisse.
Posez les deux moitiés de courge sorte que le côté de coupe est orientée vers le bas. Couper chaque moitié de gauche à droite. Vous devriez vous retrouver avec quatre morceaux, les deux moitiés supérieures et les deux moitiés de fond.
Prenez chaque trimestre et la tranche du haut vers le bas de 1 pouce de large morceaux. Ces pièces peuvent être tranchés à nouveau pour faire des petits cubes. La taille des cubes vous vous retrouvez avec dépend de vos préférences. Le plus petit des cubes, plus vite ils cuisinent.