Parfois, faite avec de l'eau, mais généralement le lait, riz au lait est un plat simple qui peut être servi comme plat d'accompagnement ou un dessert, en fonction de la douceur de la recette. Cultures de partout dans le monde bénéficient de pouding au riz, rendant les variations possibles pratiquement sans fin. Le pudding congèle bien, si vous pouvez faire un plus grand lot de plaine pouding au riz, puis assaisonner avec ajouts sucrées ou salées lorsque vous êtes prêt à manger.