La déshydratation est une des formes les plus anciennes de la préservation de la récolte des fruits et légumes. Alors que les anciennes cultures ont utilisé le soleil, aujourd'hui séchage plus de fruits se fait dans un déshydrateur électrique. La plupart des fruits et légumes peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure, et le raisin sans pépins ne fait pas exception. Le raisin séché est mieux connu comme un raisin sec, et les variétés sans pépins de raisins sont le type préféré de raisin à sécher.