Comment cuire un très bon livre gâteau sans oeufs

A, gâteau sucré lourde connus pour leur densité, gâteaux de livres sont généralement fabriqués avec de la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Il est souvent considéré comme un plaisir coupable parce qu'il peut être l'engraissement - mais il n'a pas à être. Un gâteau de livre végétalien utilise pas de produits laitiers, peu de sucre et pas d'œufs, et il est tout aussi riche et humide que l'original. Fabriqué avec du tofu et lait d'amande, cette gâterie savoureuse a beaucoup moins de matières grasses qu'un gâteau de livre traditionnel et peut être consommée sans culpabilité avec de la crème fouettée végétalien, fruits, ou un certain nombre de garnitures.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • 2 tasses de farine
    • De sucre 1 1/4 tasse
    • 1 cuillère à soupe. levure



    • 1/2 c. sel
    • 1 tasse de tofu mou, égouttés




    • 1/2 tasse de lait d'amande
    • Huile 1/4 tasse



    • 2 c. extrait de vanille
    • Aérosol de cuisson antiadhésif ou shortening végétal
    • Cure-dents

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 350 degrés F et préparer un moule à pain de 8 pouces, soit par pulvérisation de la rémunération avec aérosol de cuisson antiadhésif. Alternativement, vous pouvez appliquer une petite quantité de graisse végétale dans la poêle et le manteau en utilisant la surface uniformément une serviette en papier. Réglez la poêle de côté.

    2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol et mettre de côté pour plus tard.

    3. Mélanger les ingrédients humides en utilisant un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger jusqu'à consistance lisse.

    4. Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce que juste combiné uniformément. Veillez à ne pas mélanger les sur la pâte.

    5. Verser la pâte dans le moule préparé et le placer dans le four à cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Une bonne façon de voir si le gâteau est cuit cuisson consiste à insérer un cure-dent dans le centre du gâteau. Le gâteau sera entièrement cuit lorsque le cure-dent en ressorte propre.

    6. Laissez le gâteau refroidir dans la casserole pendant environ 10 minutes. Vous pouvez alors retirer le gâteau de la casserole et placez-le sur une grille de refroidissement de fil.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisation de lait d'amande à la vanille plutôt que du lait d'amande brut va rehausser la saveur du gâteau.
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