Le brocoli est un légume très indulgent, ce qui rend la congélation un jeu d'enfant. Une casserole de brocoli surgelés ne sont pas susceptibles de devenir gorgés d'eau ou de l'eau de rose quand il est décongelé, tant qu'il est manipulé correctement. La clé pour mettre casserole de brocoli dans le congélateur est de vous assurer que le plat est dans un contenant allant au congélateur à l'épreuve et qu'il est enveloppé très bien. Cela permet de garder l'humidité de la construction sur la cocotte et rendant détrempé et immangeable.
Lors de la cuisson dans la cocotte, aller simple sur les épices. Le brocoli a une saveur forte, surtout quand réchauffé. Rapide retour sur les oignons, les poivrons et les assaisonnements dans la casserole d'environ un quart à un tiers pour compenser la saveur dans la casserole de brocoli décongelé. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre si nécessaire après il est réchauffé.
Préparer la casserole dans un plat qui est à la fois la preuve et congélateur au four. Parce que les casseroles de brocoli ont souvent des soupes à la crème et le fromage en eux, ils ne seront pas bien transférer d'un récipient à un autre. Cela permet de garder la casserole à la recherche présentable quand il est réchauffé.
Faites cuire la casserole pour le montant total de temps et laisser refroidir complètement. Il peut avoir besoin de s'asseoir pendant quelques heures, mais le gel casserole chaude peut signifier le brocoli baveux ou détrempée quand il est décongelé.
Couvrir la cocotte avec une couche de pellicule plastique, puis une couche de papier d'aluminium. Si vous le souhaitez, faites-le glisser dans un sac de congélation pour une protection supplémentaire. Sélectionnez une étagère de niveau dans le stockage au congélateur casserole de brocoli sur une surface horizontale, vous empêcher de bullage ou de fissuration.
Décongeler la casserole dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de servir, si possible. Cela permettra le plat à cuire plus rapidement et plus uniformément que le cuisant gelé, ce qui est particulièrement important parce que le brocoli brûle facilement.
Retirer le papier d'aluminium et une pellicule de plastique avant de sauter la cocotte dans le four. Cuire à la même température la recette à l'origine appelé pour, vérifier toutes les 15 ou 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud dans le centre. Couvrir la casserole de brocoli avec une couche de papier si elle semble être brunit trop rapidement sur le dessus.