Les huîtres peuvent être trouvés sur les plages chaudes de l'océan. Sauf si vous habitez près de la côte, il est presque impossible de trouver des huîtres fraîches, jamais congelés. Pour ceux qui ont à régler pour la variété congelé, il ya certaines étapes que vous devez prendre pour dégivrer correctement eux. Les huîtres ont une saveur douce qui peut facilement être ruiné avec la technique de dégivrage incorrecte. Ils sont également très périssable, vous devez donc être prudents lorsqu'ils traitent avec eux.