Comment fixer une sonde de température de la viande

Méthode Point d'ébullition

1. Ajouter 2 tasses d'eau dans votre casserole.

2. Porter l'eau à ébullition sur votre cuisinière. L'eau ne devrait pas seulement être simmering- il devrait être à un gros bouillons.

3. Insérez le bout de votre sonde de viande dans le centre de l'eau. Ne pas toucher le fond ou sur les côtés du pot ou il va donner une fausse lecture.

4. Lire le thermomètre. Il faut dire qu'il est de 212 degrés F, sauf si vous vous trouvez à 3000 pieds ou plus au dessus du niveau de la mer. Si vous vous trouvez dans une haute altitude, votre eau va bouillir à 208 degrés F. Vous pouvez tromper l'eau en ébullition à une température plus élevée en ajoutant du sel à elle, mais qui ne sont pas nécessaires pour calibrer votre thermomètre.

5. Ajustez l'écrou sous le visage de votre thermomètre manuel, au-dessus de la sonde. Vous pouvez le tordre en utilisant une pince à bec. Tournez jusqu'à ce que l'indicateur pointe à 212 degrés F / 100 degrés C. Si vous utilisez un thermomètre numérique et il ne voit pas la bonne température, parlez à votre magasin cuisine d'approvisionnement local pour voir si elles peuvent recommander quelqu'un qui peut recalibrer numérique la viande thermomètre à sonde.

Méthode de l'eau glacée

1. Ajouter 2 tasses d'eau froide dans un bol.

2. Ajouter 2 tasses de cubes de glace.

3. Insérez le bout de votre sonde de viande dans le centre de l'eau. Ne pas toucher le fond ou sur les côtés de la cuvette ou il va donner une fausse lecture.

4. Lire le thermomètre. Il faut dire que la température est de 32 degrés F. Si elle n'a pas, la sonde doit être calibrée.

5. Twist l'écrou à l'arrière de votre thermomètre manuel de sorte que les points de l'indicateur à 32 degrés F / zéro degrés C. Si vous avez un thermomètre numérique, vous devriez consulter votre magasin cuisine d'approvisionnement local pour obtenir une recommandation de quelqu'un qui peut calibrer votre numérique thermomètre.