Lait en poudre se décline en deux variétés: instantanée et non instantanée. La différence réside dans la capacité de chacun à se fondre avec de l'eau pour créer le lait. Instantanée requiert remuant seulement pour dissoudre complètement la poudre, mais la poudre de lait non-instantanée des besoins peu plus de travail. Correctement mélangé, votre lait en poudre non-instantanée peut goûter tout aussi délicieux que le lait frais. Une fois prêt, utilisez votre lait en poudre reconstitué comme vous le feriez utiliser du lait frais: pour boire, mettre dans le café ou à l'aide dans les recettes. Contrairement au lait frais, lait en poudre se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec, jusqu'à ce que vous en faites.