Envisager la recette que vous souhaitez faire. Les fours à convection sont mieux à dorés et croustillants de nourriture que ovens- conventionnelle ils seront, par exemple, créer une croûte plus épaisse sur le pain. Si le succès de la recette dépend de la croûte de décision les capacités du four à convection (ou, inversement, si vous faites normalement dans un four conventionnel et il ne devrait pas avoir une croûte), ne pas essayer de convertir la recette.