Cast pots de fer cuisinent à merveille, et quand bien guéri (ou chevronnés), sont très faciles à soigner et à cuisiner. Guérir votre fonte pot de fer prendra un peu de temps et d'efforts la première fois. Cependant, avec soin attentif après, votre plâtre pot de fer devrait durer toute une vie - ce qui explique pourquoi tant ustensiles en fonte peut être trouvé transmis à travers les générations et vendus dans les magasins de revente. Fonte bien durci offre une saveur unique à votre nourriture. Au fil du temps, il peut vous fournir des histoires à léguer à la prochaine génération ainsi.
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Frotter votre plâtre pot de fer avec du savon à vaisselle, un coussin plat de lavage et l'eau la plus chaude que vous pouvez supporter. Utilisez des gants de vaisselle pour aider à vous démarquer de l'eau plus chaude que vous pouvez faire avec les mains nues.
Frottez une couche de graisse végétale sur toute la surface à l'intérieur de votre fonte pot de fer. Assurez-vous de revêtir la totalité de l'intérieur. Utilisez une serviette en papier pour se frotter à fond dans la surface.
Cuire au four graissée votre cocotte en fonte dans le four à 400 degrés pendant une heure. Éteindre le four et laisser les deux four et coulé pot de fer cool de chambre en température, vous pouvez laisser toute la nuit, si vous le souhaitez.
Retirer la casserole en fonte du four et préchauffer à 400 degrés à nouveau. Manteau avec shortening végétal une fois de plus et faire cuire pendant une autre heure. Laisser refroidir à température ambiante et essuyer tout excès d'huile.
Cuire dans votre durci pot de fonte. Ne jamais utiliser de savon sur votre fonte pot de fer une fois qu'il a été complètement guéri. Nettoyez-le avec de l'eau chaude et une serviette en papier.