Comment faire de framboises enrobées de chocolat

Instructions

1. Lavez délicatement les framboises et les poser à sécher sur du papier absorbant. Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré.

2. Verser environ 2 pouces d'eau dans la casserole fond du bain-marie. Réglez-le sur le poêle sur feu vif. Couvrir avec le pan supérieur et amener l'eau à ébullition.

3. Une fois que l'eau bout, placez le chocolat dans la casserole dessus. Laisser le chocolat reposer pendant une minute pour adoucir.

4. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeuse.

5. Lâcher une framboise dans le chocolat et le rouler autour avec les fourches jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert de chocolat. Travailler rapidement- si la framboise se trouve dans le chocolat chaud trop longtemps, il va commencer à cuisiner et se désintégrer.

6. Soulevez la framboise sur le chocolat en utilisant les fourches et le placer sur le papier ciré pour refroidir et durcir.

7. Répétez le processus chocolat revêtement avec une framboise à la fois. Une fois que tous les framboises sont revêtues, placer la plaque à biscuits dans le réfrigérateur pour permettre à tous les framboises pour régler.

• Servir les framboises enrobées de chocolat dans un ou deux jours.
• Rangez les framboises enrobées de chocolat dans le réfrigérateur pour éviter la fermentation.
• Essayez tuyauterie une cuillerée de fromage à la crème sucrée au miel dans le centre de chaque framboise avant le revêtement.
• Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ou, placer une grande casserole sur la cuisinière, le remplir avec 2 pouces d'eau et placer un grand bol en verre sur la casserole. Porter l'eau à ébullition et faire fondre le chocolat dans le bol de verre.