Comment faire de roches pop maison

Demandez à un enfant des années 1970 à propos de bonbons de cette époque et Pop Rocks sera probablement sur la liste. Le bonbons colorés fizz et craquelé sur votre langue parce que les granules de sucre sont gazéifiés avec du dioxyde de carbone. Revivez le plaisir en faisant vos propres Pop Rocks avec des ingrédients de cuisson de base et de l'acide citrique, une poudre blanche extraite de fruits comme l'ananas, citrons et limes. Saupoudrer roches pop maison sur les cookies, les gâteaux glacés, petits gâteaux ou cake pops.

Comment faire Homemade Pop Rocks
(Pamela Follett / Demand Media)

Choses que vous devez

  • feuille de cuisson
  • Maïzena
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Sucre
  • Sirop de maïs léger
  • Casserole
  • Thermomètre à bonbons



  • Bicarbonate de soude
  • Acide citrique
  • Cuillère en bois ou une spatule
  • Sac en plastique refermable




  • Rouleau à pâtisserie ou un maillet en bois
Étape 1:

Saupoudrer l'arrière de la plaque de cuisson avec une légère couche de fécule de maïs. Étaler la fécule de maïs de sorte qu'il couvre la feuille uniformément.

Pamela Follett / Demand Media
Étape 2:

Mesurer le sucre, le sirop de maïs et l'eau et placez-les dans une casserole. Prévoyez d'utiliser le sirop de maïs 1/2 tasse et 1/4 tasse d'eau pour 2 tasses de sucre.

Pamela Follett / Demand Media



Etape 3:

Cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 300 degrés Fahrenheit et le sucre soit complètement dissous. Retirez la casserole du feu.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 4:

Agiter le bicarbonate de soude et d'acide citrique dans le mélange. Utilisez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 tasse d'acide citrique pour 2 tasses de sucre.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 5:

Gratter le mélange sur la casserole et répartir uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrir les bonbons de refroidissement avec une légère poussière de l'acide citrique, environ 1 cuillère à café pour un mélange contenant 2 tasses de sucre.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 6:

Refroidir le mélange complètement. Retirer les bonbons en morceaux et placez-les dans un sac en plastique refermable. Sceller le sac.

Pamela Follett / Demand Media
Etape 7:

Écraser les morceaux de bonbons avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet en bois jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille désirée. Rangez les rochers de la pop dans un récipient en plastique hermétique ou un sac.

Pamela Follett / Demand Media
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