Préchauffer le four à 375 F.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Graisser légèrement les ramequins.
Dans un bol, fouetter les œufs de quatre avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger au fouet à nouveau. Ajouter les trois œufs restants et de garder en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le mélange d'œufs au mélange de chocolat et bien mélanger. Verser la pâte dans les ramequins individuels.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que vient de faire. L'intérieur des gâteaux doit être fondante et douce lorsque vous les retirez du four.
Saupoudrer le dessus des gâteaux avec un peu de sucre en poudre.