Griller le filet de porc est facile et se traduit par une viande tendre et savoureuse. Une marinade est simple: tout ce que vous avez besoin pour transformer la viande de porc ennuyeux en une passionnante dîner parfait grillé pour toute occasion. Filet de porc est vraiment le "autre viande blanche." Il est incroyablement faible en gras, mais riches en protéines, et il est incroyablement polyvalent. En plus d'être grillé, il peut être cuit, sautés, compote, braisé et poêlé. Les restes de filet de porc grillé fait un merveilleux ajout aux salades de pâtes, ou émincé, il fait un excellent sandwich.
Étape 1:Coupez tout le gras visible de le filet de porc en travaillant votre couteau sous la graisse et le tranchage loin. Coupez la membrane d'argent qui longe le haut du filet en travaillant votre couteau le long de la face inférieure, la coupant du filet de porc.
Étape 2:Mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'oignon, l'ail, le romarin et la moutarde dans un petit bol. Bien mélanger. Transférer la marinade dans un sac Ziploc, et ajouter le filet. Enduire la viande de porc bien, et mis dans le réfrigérateur pour laisser mariner pendant 30 minutes.
Etape 3:Retirer le porc de la marinade, et le placer sur le gril préchauffé. Faites cuire le porc à feu moyen pendant 3 minutes, puis tournez avec des pincettes et continuer à chauffer chaque côté pour 3 minutes supplémentaires.
Etape 4:Vérifier la température interne de la viande de porc. Il devrait lire 165 F pour bien fait. Retirer le porc de la chaleur, et laissez reposer sur un plateau de coupe pendant 10 minutes si la température souhaitée est atteinte.
Etape 5:Laissez reposer la viande pendant 10 minutes, puis il tranche dans l'épaisseur désirée et servir.