Comment faire griller un steak sur un grill à gaz

Pré-griller la viande Prep

1. Placez un steak sur bois billot, dalle ou autre surface dure et de la livre quatre ou cinq fois de chaque côté avec le côté chaotique de l'attendrisseur de viande. Répétez l'opération pour tous les steaks.

2. Pour la méthode à sec frotter, frotter les assaisonnements dans chaque côté des enjeux. Placer la viande dans un sac de stockage de la nourriture ou un grand bol, et sceller le conteneur. Pour la méthode de la marinade, placer des steaks et 2 tasses par mariner le bifteck dans un sac en plastique ou un bol et le joint.

3. Placez assaisonné ou mariner les steaks au réfrigérateur pendant au moins trois heures afin saveurs tremper dans la viande.

Griller les steaks

1. Vaporisez la grille de cuisson avec de l'huile végétale griller pulvérisation. Cette lubrifie la grille pour empêcher le collage excessive et laisse des marques de gril de belles sur la viande.

2. Préparer le gril à gaz pour griller directement en allumant tous les brûleurs à feu moyen et fermer le couvercle pour le préchauffage.

3. Grill au goût, la cuisson environ six minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou 10 à 12 minutes pour bien fait.

• Pour une saveur plus audacieux avec marinades, faire tremper steaks nuit. Pour le goût de plus de steak sauce et moins, ne pas dépasser trois heures de marinade.
• Assurez-vous d'utiliser des sprays d'huile végétale conçus pour les grillades. Ceux-ci résistent à des températures plus élevées directs sans brûler.
• Marinades et sèches-frottements sont une question de goût. Divers mélanges disponibles dans le commerce ou consulter exemples griller livres de recettes ou des sites Web pour les recettes.

• Toujours utiliser des mitaines de cuisine anti-feu lors de l'ouverture ou de la fermeture des couvercles chaudes du gril ou de tourner ou de retournement de la viande. Poignée steaks avec de longues pinces de cuisine grillades de style pour éviter les brûlures.