Comment faire médaillons de porc

Avant d'aller à un restaurant pour le dîner, envisager de faire les médaillons de porc à la maison. Manger peut devenir coûteux, et le dîner cuisiner à la maison enregistre de nombreuses familles de l'argent. Assurez médaillons de porc en coupant le filet de porc en petits morceaux. Ajouter les médaillons à plats de pâtes et sauces pour les options de dîner simples. Les médaillons de porc nécessitent peu de préparation, et ils cuisent en moins de 30 minutes. Vous pouvez faire cuire les médaillons de porc en utilisant une variété de méthodes de cuisson, mais la friture est la plus commune.

Comment faire Médaillons de porc
(Lawrence Roberts / Demand Media)

Choses que vous devez

  • 3 c. huile d'olive
  • Poêle
  • 2 à 3 livres de porc
  • Viande maillet
  • &# 189- tasse de farine
  • &# 188- c. sel
  • &# 189- c. poivre noir moulu
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse d'eau



  • 1 cuillère à soupe. Sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe. Vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse de sucre brun
Étape 1:

Disposer les filets de porc sur une planche à découper. Coupez tout excès de graisse dans le filet.

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Étape 2:

Couper les filets en &N ° 188 - pouces tranches. Cela rendra les médaillons de porc.

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Etape 3:

Pilez les médaillons avec un maillet de viande ou attendrisseur. Ne pas piler complètement à plat, mais utiliser la force pour attendrir les médaillons.

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Etape 4:

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. Attendez que l'huile à grésiller avant d'ajouter les médaillons.

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Etape 5:

Mélanger la farine, le sel et le poivre noir moulu dans un bol à mélanger. Tamiser les ingrédients ensemble.

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Etape 6:

Placez les médaillons de porc dans le mélange de farine. Couvrir les deux côtés des médaillons avec le mélange de farine. Jetez les restes.

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Etape 7:

Ajouter les médaillons de porc à l'huile chaude. Faire cuire les médaillons de porc pendant trois minutes. Tournez les médaillons plus, et cuire pendant trois minutes supplémentaires. Ajouter l'huile supplémentaire à la poêle au besoin. Les médaillons sont la cuisson est terminée une fois que le bords brun.

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Etape 8:

Mélanger le ketchup, l'eau, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et la cassonade dans un bol et bien mélanger.

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Etape 9:

Verser le mélange dans la poêle avec les médaillons. Couvrir les médaillons et leur permettre de laisser mijoter pendant 15 minutes.

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Etape 10:

Retirer les médaillons de porc de la sauce. Servez-les pendant qu'ils sont chauds.

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