Dry, rôti de pot insipides peuvent ruiner toute dîner. Comme les cuisiniers de la viande, les protéines --- --- ressemblant à des brins longs peuvent serrer dans un enchevêtrement, qui évince l'eau. Une fois que les cuisiniers de la viande, ces brins de protéines ne se détendent pas laisser plus d'eau. Souvent, cela résulte de la cuisson de votre rôti trop rapidement, en utilisant trop élevée d'une température et pas assez d'humidité. Plutôt que de partir plus, vous pouvez enregistrer le goût de votre rôti sec en masquant sa sécheresse.