Un fichier texte est un type de fichier simple qui contient le texte brut dans American Standard Code for Information Interchange (ASCII). En utilisant le format ASCII, le fichier peut être lu sur un certain nombre de systèmes d'exploitation, y compris Linux, Unix, Mac et Windows. Les fichiers texte peuvent être ouverts dans un certain nombre de simples éditeurs de texte et de traitement de texte. Les fichiers de données sont souvent écrits dans la même langue et peuvent également être éditées par les mêmes programmes. Parfois, l'enregistrement d'un fichier texte comme un fichier de données permet de plus la compatibilité lors de l'édition entre différents types de systèmes.