L'aspartame est un édulcorant artificiel utilisé dans une variété d'aliments et de boissons. La FDA a approuvé l'utilisation de l'aspartame et déclare qu'il est un additif alimentaire sûr. L'aspartame contient de l'acide aspartique et la phénylalanine, qui sont les deux acides aminés trouvés dans les protéines. Les gens qui croient l'utilisation de l'aspartame est dangereux, tels le Dr Janet Hull, prétendent que l'aspartame est toxique et peut empoisonner le corps. Actuellement, la meilleure façon de tester la sensibilité à l'aspartame est en suivant un régime d'élimination.