Comment utiliser le son de blé

La couche extérieure dure de blé est appelé le son de blé, et il est une bonne source de plusieurs nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, le fer, le phosphore, le potassium, de niacine et d'acide folique. Alors que le son de blé brut est pas très savoureux, il peut être utilisé dans de nombreuses recettes et les aliments afin que vous puissiez profiter de ses avantages nutritionnels d'une manière de bouche-plaire.


Sommaire

  1. Améliorer vos produits de boulangerie et les céréales

    • Remplacement partie de la farine en pain ou vos muffins recettes préférées est un moyen rapide et facile à intégrer le son de blé dans votre régime alimentaire. Remplacez 1/4 tasse de farine pour un montant égal de son de blé comme un bon point de départ. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine que vous auriez normalement utiliser dans vos crêpes et gaufres recettes avec du son de blé, suggérez Jack et Karen Goldberg O'Mara auteurs, "Le Four Corners Diet: The Healthy Low-Carb façon de manger pour une vie."

    • Boostez votre Matin bol de céréales




      • Incorporer une cuillère à soupe ou deux de son de blé dans la farine d'avoine ou d'autres céréales chaudes comme un moyen simple pour stimuler la fibre, teneur en vitamines et en minéraux de votre repas du matin. Le son de blé va augmenter la valeur nutritive des céréales et muesli ainsi. Améliorer le contenu vitaminique et minéral de céréales de petit déjeuner froid avec son de blé, aussi. Saupoudrer un peu de son de blé au cours de la céréale avant de compléter avec du lait et des fruits frais.





      Utilisez-le pour panure ou de bourrage




      • Ajouter du son de blé à panure que vous utilisez pour manteau côtelettes de porc ou les poitrines de poulet avant de les cuire. Réduisez la quantité de farine ou de la semoule de maïs que vous utilisez et le remplacer par le son de blé. Mélanger les ingrédients secs avant l'immersion de la viande dans les oeufs battus et rouler dans le mélange de son de blé. Le son de blé en vrac ajoute également à d'autres plats à base de viande, tels que le pain de viande, boulettes de viande ou Goldberg et O'Mara note. Incorporer le son de blé dans la viande crue jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Associez-le avec de la sauce ou d'autres ingrédients, et vous aurez probablement même pas remarqué le goût du son de blé.

      Quelques utilisations supplémentaires

      • Vous pouvez utiliser le son de blé dans les recettes de desserts tels que les cookies et brownies. Bien qu'il ne fera pas le dessert nutritif, son de blé au moins ajoute un peu de la nutrition pour le traitement occasionnel. Ajouter du son de blé à maison croûte de pizza à la place de certains de la farine. Une fois qu'il est garni de sauce et d'autres ingrédients, vous aurez probablement même pas goûter la différence. Saupoudrer un peu de son de blé dans les soupes, les ragoûts et les casseroles comme un autre moyen pour ajouter du volume et de nutriments aux aliments.

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