Granite est souvent choisi comme matériau de comptoir car il est moins susceptible d'absorber et retenir les bactéries, mais cela ne signifie pas qu'il ne recueille toutes les bactéries du tout, ce qui rend la désinfection importante. En bonus, un nettoyage régulier aide à prévenir les taches et la formation de moisissure, ce qui peut réduire l'apparence esthétique de votre cuisine. Bien qu'il existe un certain nombre de moyens faciles pour nettoyer le granit, il est important d'éviter d'utiliser des produits chimiques trop caustiques, car ils peuvent endommager ou décolorer le matériau.