Construire un fumeur est un projet facile d'après-midi et nécessite la plupart des matériaux et des outils qui sont faciles à trouver. Les amateurs de barbecue peuvent utiliser un vieux congélateur vertical à convertir en un fumeur ou convertir un réfrigérateur avec une unité de congélation. Les deux offrent beaucoup de place pour les amateurs de viande de fumer poulet, dinde, bacon et de porc.
Laver l'intérieur et à l'extérieur de votre congélateur avec de l'eau savonneuse, à l'aide d'un chiffon. Puisque vous allez cuire la viande dans le congélateur, nettoyer toute la poussière et les débris.
Découpez l'isolation, l'aide d'un cutter ou d'un cutter. Jeter l'isolation.
Mesurer les rainures du plateau à l'intérieur du congélateur. Installez grilles du gril qui conviendront que la largeur. Le rack idéal reposera sur les rainures du plateau, naturellement pris en charge par le congélateur.
Découpez un trou de la taille du poing dans le haut du congélateur, à l'aide d'un ciseau ou une scie d'adaptation. Cela sert comme la cheminée et vous permettra enfumer. Couper un petit trou près du fond de l'un des côtés du congélateur, assez grand pour accueillir un cordon à travers.
Placez une plaque chaude à l'intérieur du fond du congélateur et passer le cordon à travers le trou que vous venez de faire. Tourner la plaque chaude à faible, puis branchez le cordon à une rallonge débranché.
Remplir un moule à gâteau en métal avec des copeaux de bois. Couvrir cela avec une feuille d'aluminium. Placez le moule à gâteau sur la plaque chauffante.
Placez la viande sur une grille de barbecue à l'intérieur du congélateur. Placez un grand plat à rôtir sur la tablette ci-dessous afin de récupérer les jus de cuisson. Fermez la porte du congélateur.
Couvrir la cheminée avec un morceau de bois brique ou de la ferraille de sorte que le fumeur peut commencer. Après deux à trois heures, faites glisser la brique de côté pour 1/3 de la cheminée est ouvert.
Branchez le cordon d'extension pour transformer le fumeur sur. Surveiller la quantité de copeaux de bois à gauche après trois heures et ajouter d'autres si nécessaire.