Chaque fête juive semble avoir un aliment qui lui est associée, et Hanukkah ne fait pas exception. Pour commémorer le miracle de la combustion de l'huile pendant huit jours dans le candélabre du Temple, de nombreux Juifs manger les aliments frits dans de l'huile sur Hanoukka. Le plus célèbre de ces aliments sont latkes, crêpes de pommes de terre frits. Bien que ces friandises sont riches en matières grasses, vous pouvez utiliser certaines des variations cotées afin d'augmenter leur valeur de santé.
Étape 1:Pelez l'oignon et de destruction ou râper dans le robot culinaire. (Vous pouvez également effectuer cette étape à la main.)
Étape 2:Peler les pommes de terre et de destruction ou râper dans le robot culinaire. Vous pouvez avoir besoin de les couper en petits morceaux donc ils iront parfaitement dans le processeur.
Etape 3:Videz le contenu du processeur de la nourriture dans un grand bol et soigneusement drainer autant de liquide que possible. Appuyez ensuite sur des serviettes en papier dans le mélange pour drainer encore plus liquide.
Etape 4:Crack l'œuf et mélanger à la pâte de latke. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger.
Etape 5:Préparez une pile de plusieurs serviettes en papier sur une surface plane près de la zone de friture.
Etape 6:Chauffer environ une tasse d'huile sur la plaque chauffante ou une poêle à feu vif. La surface doit être assez chaude qu'une goutte d'eau saupoudré sur immédiatement commence à grésiller.
Etape 7:Déposer des cuillerées de pâte latke sur le poêle ou la plaque chauffante, faire en sorte qu'ils ne fonctionnent pas dans l'autre. Laissez-les pendant au moins une minute avant de vérifier sur eux.
Etape 8:Arrivée sur les latkes par attentivement soulevant un côté d'eux avec la pointe d'une spatule et furtivement en dessous. Si le fond est brun foncé, retournez le latke cours et l'aplatir avec le fond de la spatule.
Etape 9:Fry jusqu'à deux côtés des latkes sont brun foncé et les bords sont croustillantes. Ensuite, utilisez une spatule pour enlever les latkes de la poêle et placez-les sur les couches de serviettes en papier. Couche plus de deux serviettes en papier sur le dessus et appuyez doucement pour faire sortir l'excès d'huile.