Le silpat est un tapis de cuisson anti-adhésive conçue pour être utilisée sur le dessus d'une feuille de cuisson traditionnelle. Lorsque vous utilisez un Silpat, pas de graisse est nécessaire et retirer les produits de boulangerie de la feuille est rapide et facile. Ce tapis de silicone souple est facile à nettoyer et à ranger, mais doit être manipulé avec soin pour préserver la qualité de la feuille anti-adhésive. Nettoyage d'une silpat est un processus simple qui peut être fait avec du savon et de l'eau.