Noix de coco sont grandes graines nutritives qui poussent dans les climats tropicaux sur les arbres de noix de coco. Noix de coco sont composées de viande de noix de coco et jus de fruits et peuvent être traités pour produire du lait de noix de coco et de l'huile. Noix de coco sont une excellente source de fibres, de vitamines (B et C incluses), minéraux (notamment le fer, le zinc et le potassium), des protéines et des glucides. Noix de coco sont utilisés dans les principaux cours de cuisine thaï, indiens et vietnamiens et sont souvent utilisés dans les desserts, comme la crème glacée, les poudings, biscuits et tartes. Coconut va durer jusqu'à six mois au congélateur.