Apportez un verre propre sur la table pour chaque personne qui sera de boire du vin.
Maintenez la bouteille de vin avec l'étiquette face à la personne qui a placé l'ordre que vous annoncez nom et la production l'année du vin. Regardez le visage de la personne qui a ordonné de confirmation que vous avez apporté le vin correctes, vous faites l'annonce.
Coupez toute feuille ou de la cire qui recouvre le bouchon avant l'ouverture en insérant les trois quarts de tire-bouchon de la manière et en tirant le bouchon lentement.
Examiner rapidement l'état du liège que vous retirez le ver du tire-bouchon. Bouchons secs, fissurés ou moulés sont indicatifs de stockage inapproprié et peuvent être des signes précurseurs d'un vin bouchonné ou de moisi. Excusez-vous pour récupérer un nouveau flacon si le bouchon est en mauvais état.
Offrez un liège qui est en bon état à la personne qui a ordonné le vin. Ils peuvent vouloir inspecter plus eux-mêmes. Attendez que leur approbation avant de passer si elles choisissent d'inspecter le bouchon.
Verser environ une once de vin dans le verre de la personne qui a passé la commande pour la bouteille de vin et les inviter à lui donner un goût. Attendre pour eux de confirmer qu'ils sont heureux avec la saveur de leur sélection de vin avant de passer.
Remplir les verres des autres buveurs de vin à la table dans le sens horaire en commençant par les dames. Les verres à vin doivent être remplis jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus d'un tiers plein.
Ajouter le vin au verre de la personne qui a placé la dernière ordonnée et jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus épais que tous les invités.
Donner des bouteilles de vin qui sont pour être servi à la température ambiante sur le bord de la table. Placez vins réfrigérés dans un seau de glace à côté de la table.
Revisitez la table souvent et demander la permission à chaque invité avant d'ajouter le vin à son verre.