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Comment concevoir gâteaux

Quiconque regarde la Food Channel et a vu "Ace of Cakes" sait que le nombre de conceptions de gâteaux est presque sans fin. Différentes densités de gâteau sont les blocs de construction pour presque toute structure, et de fondant est la peau qui recouvre tout. Glaçage est la colle qui tient composants gâteau ensemble. De un gâteau feuille recouverte d'une photo personnelle à un gâteau en forme de votre propre maison, gâteaux peuvent être des inventions qui défient la croyance.


Sommaire

  • Instructions

    • Choses que vous devez

    • Recette de gâteau
    • Le mélange à gâteau
    • moules à gâteaux
    • Fondant
    • Le transfert de photos comestibles
    • Glaçage
    • sacs de glaçage et conseils

    Instructions

    1. Commencez avec un plan. Comme avec toute structure, planifier la conception du gâteau avec des dessins et des points de construction.

    2. Cuire les gâteaux de fondation. Un gâteau de structure peut incorporer des gâteaux de feuilles et certains gâteaux de densité plus lourds comme le gâteau de livre. Construisez votre structure.

    3. Utilisez fondant. Fondant comprend la gélatine et la glycérine de qualité alimentaire pour maintenir le mélange souple avec une consistance pâteuse. Fondant est déployé comme une croûte de tarte et couvre votre gâteau uniformément.

    4. Appliquer une photo à votre gâteau. Les photos sont imprimées avec des encres de qualité alimentaire sur papier de riz. Le papier de riz se dissout dans le glaçage. Photos de gâteau peuvent être achetés auprès des boulangers spécialisés.

    5. Utilisez des conseils de glaçage pour créer des bordures, des fleurs, des points, et de nombreuses autres décorations. Tuyau le périmètre du gâteau de pratiquer votre technique.

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