Préchauffer le four à 325 F.
Graisser votre casserole de petit gâteau ou utiliser doublures de petit gâteau. Si vous utilisez doublures feuille de coupe, ne pas oublier d'enlever le papier avant de le remplir de pâte.
Dans un grand bol ajouter les ingrédients secs en premier: la farine, le sel, le sucre, la poudre à pâte et de copeaux de chaux (environ 1/4 c. À thé).
Ajouter les ingrédients humides à sec: oeuf, beurre, lait, jus de lime, la liqueur d'orange et Patron. Bien mélanger à la main ou par le mélangeur à basse vitesse.
Verser la pâte dans les moules préparés cupcake. Cuire jusqu'à ce que les petits gâteaux apparaissent brun moyen ou cure-dent en ressorte propre, de 15 à 20 minutes.
Pour Patron petit gâteau glaçage vous pouvez utiliser un doux glaçage au beurre ou glaçage à la vanille de base. Ajouter 1/8 c. chaque jus de lime, la liqueur d'orange et Patron de le glaçage.