Eau et autres liquides évaporent à des taux différents. Ces taux sont influencées par la superficie température, l'humidité, le débit d'air et la surface du liquide qui est exposée à l'air. Bien que la vitesse d'évaporation d'un liquide peut varier selon les conditions, les taux de différents liquides d'évaporation sont stables par rapport à l'autre. Par exemple, si des quantités identiques de l'éthanol et de l'eau sont maintenus dans des récipients ouverts identiques et exposés à des conditions environnementales identiques, l'éthanol sera toujours s'évaporer plus rapidement. Le calcul du taux d'évaporation pour un ensemble donné de conditions est une chose simple à faire.