Pit barbecues sont l'espèce la plus détendue et informelle de barbecue, mais ils ne doivent pas être juste un trou dans le sol. Si vous mettez dans un peu d'effort, votre barbecue à ciel ouvert peut doubler comme une cheminée décorative fosse lorsqu'ils ne sont pas utilisés comme un barbecue, et sera le centre de ces soirées d'été paresseux ou nuits froides d'hiver dans votre jardin. Construire un barbecue de la fosse qui se double d'une cheminée a besoin d'une fosse peu profonde, de sorte que le processus est beaucoup plus simple que d'un barbecue à fosse profonde utilisé pour la cuisson de grandes portions de viande.
Creusez une zone autour de 2 pieds plus large tout autour de vous voulez la fosse barbecue soit. Faire de cette zone de 2 pouces plus profond que l'épaisseur de vos pavés. Niveler le secteur et vérifier qu'il est tout même avec le niveau.
Creusez votre puits, autour de 1 1/2 pieds de profondeur. Assurez-vous que les côtés sont droites, et le sol dans la fosse est encore.
Disposez un pouce de gravier sur l'intérieur de la fosse et la zone environnante dug-out. Tirez un autre pouce de sable sur le gravier, seul dans la fosse à ce point. Sec-lay une base de briques, serrés, sur le fond de la fosse.
Mélanger le mortier selon les instructions du fabricant. Enduire les côtés, les extrémités et le fond d'une brique, puis appuyez doucement sur la base de la fosse, le long du mur. Disposez une rangée complète le long du mur. Gardez la pose des briques, mortiers que vous allez et décalant les joints jusqu'à ce que vous êtes deux briques 'de hauteur au-dessus de la fosse.
Pose d'une deuxième deux rangées adjacentes aux deux lignes au-dessus du mur des stands, pour créer, un top solide épaisse pour votre fosse barbecue.
Mélanger le ciment de collage en surface selon les instructions du fabricant. Appliquer une &couche frac14- pouces tout le travail de la brique dans votre fosse barbecue, lissant sur les extrémités de la truelle. Ce ne sont pas essentiels pour la structure, mais crée un fini uniforme et esthétique à votre fosse. Laisser sécher pendant trois jours.
Lay un pouce de sable sur le gravier restant autour de la fosse-ce qui peut être fait pendant la fosse durcit. Placez vos pavés, autour de ¼- pouce d'intervalle, autour de la zone de dug-out. Appliquer plus de sable sur le dessus, puis balayer dans les joints de pavés avec le balai. Mouiller le sable après la fosse barbecue a guéri et d'appliquer plus si nécessaire, le brossage dans les articulations et mouiller à nouveau.
Placez trois ou quatre briques régulièrement espacés dans le fond de la fosse, et se reposer la grille de métal sur le dessus-ceci est pour les charbons de barbecue, afin de permettre un espace de ventilation en dessous. Placer la plaque de grill en métal sur le dessus de l'ouverture de la fosse de barbecue, et votre barbecue à ciel ouvert est prêt pour l'action.