Faire cuire la viande. En plus du fumeur, il y aura un sommet de la grille. Placez la viande sur le dessus de la grille, en vous assurant qu'il ya place pour de la fumée se rendre à toutes les pièces. Mettez le couvercle sur le dessus du fumeur et laissez cuire la viande pendant cinq ou six heures. Ensuite, assurez-vous d'éteindre complètement le feu de propane, faire en sorte que la vanne de gaz a été éteint complètement. Toujours avoir un seau d'eau à portée de main en cas d'urgence lors de la cuisson au gaz et d'une flamme nue.