Popcorn est une source de fibres. Selon le personnel de la Clinique Mayo, 2 tasses de maïs soufflé à l'air chaud fournissent 2,3 g de fibres (voir Ressources), ce qui en fait une collation saine si vous ne chargez pas avec du beurre et le sel. Un autre aliment sain est l'huile d'olive, qui contient gras monoinsaturés et "peut réduire votre risque de maladie cardiaque en réduisant le total et la lipoprotéine de basse densité (LDL, ou "mauvais") le taux de cholestérol dans le sang," dit Mayo Clinic nutritionniste Katherine Zeratsky, RD, LD (Voir Ressources). Ça ne serait pas génial si vous pouviez combiner les deux? Eh bien, vous le pouvez.
Au lieu d'utiliser un popper de l'air, de la pop votre pop-corn dans l'huile d'olive pour une collation saine. L'huile rend le pop-corn juste assez humide pour que le sel s'y tenir - pas de beurre nécessaire.
Mettez les amandes dans la casserole. Rappelez-vous que les noyaux pop, ils vont élargir considérablement et rapidement remplir votre casserole. Pop une petite quantité de grains la première fois de sorte que vous aurez une idée du nombre de noyaux sauté votre casserole peut contenir.
Ajouter suffisamment d'huile d'olive de sorte que vous pouvez voir l'huile, mais pas tant que cela couvre les noyaux (comme une salade avec un peu beaucoup dressing - la laitue ne nage pas, mais vous pouvez voir le pansement).
Mettez le couvercle sur la casserole.
Mettre la casserole sur un brûleur fixé à feu moyen-élevé. Ne marchez pas loin- en fonction de votre graveur, la casserole et les grains, l'éclatement peuvent commencer plus tôt que vous le pensez.
Comme les chaleurs de l'huile et les graines commencent à éclater, saisir la poignée de la casserole avec une main et le couvercle avec l'autre main. Secouer doucement la casserole avant et en arrière pour déplacer les noyaux autour sur le fond de la casserole. Cela empêche la combustion.
Lorsque les grains sont faites éclater (certains ne pop et commence à brûler, que vous sentez), vide toute la Popcorn dans le bol et ajouter le sel.