Vous obtiendrez de meilleurs résultats de déshydratation guimauves maison que vous faites ceux achetés en magasin. guimauves Store-acheté contiennent un tableau de conservateurs ajoutés à garder guimauves moelleux et humide - à l'opposé de ce que vous voulez dans cette préparation. Certaines marques de guimauves contiennent des combinaisons de gomme arabique, la gomme xanthane et de la lécithine qui empêchent presque séchage.
Guimauves maison, d'autre part, ne contiennent que du sirop de gélatine, de sucre et de la canne à sucre, afin que rien ne gêne le processus de séchage. Colorants alimentaires, les huiles et les extraits que vous parfumer vos guimauves permettent que vous le souhaitez. Vous pouvez trouver des arômes concentrés dans l'allée de gâteau du supermarché. À titre indicatif, vous devez about12 à 15 gouttes d'arôme de 1 livre par lot de guimauves, mais ajoutez à déguster pour de meilleurs résultats.