Comment faire des biscuits à l'avoine mous

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine. Avoine cuisson rapide sont OK, mais pas instantané.
• Farine 1 1/4 tasse
• De sel 1/2 cuillère à café de
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 1/2 cuillères à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 bâton ramolli beurre doux non salé
• 1/4 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de sucre (le sucre boulanger si vous l'avez)
• 2 oeufs, portées à la température ambiante,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille réel
• 1 demi-tasse et demi ou de lait entier
• 1 tasse de raisins secs dorés
• 1 tasse de noix hachées

Mix It Up

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

  Dans un grand bol et une cuillère en bois ou un grand fouet, mélanger l'avoine, la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et piment de la Jamaïque.

  Avec un mélangeur électrique portatif ou malaxeur, battre le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à lisse et crémeuse. Il est possible de crémer le beurre et le sucre à la main, mais vous aurez besoin d'un peu de temps supplémentaire et d'huile de coude.

  Ajouter les oeufs et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

  Tournez le mélangeur à basse vitesse et ajouter graduellement le mélange d'ingrédients secs et le lait. Mélanger la combinaison jusqu'à ce que vous avez un solide, pâte collante.

  À la main, mélanger les raisins secs et les noix, les distribuer dans toute la pâte.

Patisserie

• Déposer la pâte par cuillerées à soupe bombées sur deux plaques à pâtisserie recouverte de papier parchemin, 18 monticules sur chaque feuille. Félicitez-les dessus des biscuits à la cuillère ou vos doigts pour les aplatir légèrement. Pour un riche croûte inférieure, cuire les biscuits sur beurré plaques à pâtisserie à la place de papier parchemin.

  Cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.

Substitutions, additions et Conseils

• Des pépites de chocolat sont un complément facile à votre pâte à biscuits.

• Canneberges séchées de substitution ou de cerises pour les raisins secs.

• Ajouter 1/4 cuillère à café d'amande aromatisant et remplacer les noix avec des amandes hachées.

• Pensez à ajouter 1/2 tasse de croustillant drainé Bacon bits. Oui, biscuits pour le petit déjeuner.

• Au lieu de vanille liquide, gratter l'intérieur de deux Les gousses de vanille dans le lait et l'ajouter à la pâte.

• Frigorifique la pâte pendant quelques heures ou toute la nuit, il sera plus facile à manipuler.