Les cookies sont une des choses les plus faciles et les plus amusantes à faire cuire. Non seulement ils nécessitent peu de préparation, ils peuvent être réalisés frais du four en aussi peu que sept minutes. On pourrait utiliser des casseroles de biscuits ventilé spéciaux ou réguliers casseroles de feuille de métal. Ou si ni est disponible, on peut utiliser des casseroles en verre. Voici comment faire un lot de farine d'avoine délicieux biscuits au chocolat.
Étape 1:Les ustensiles foncés et des casseroles de verre absorbent la chaleur plus, donc les aliments cuisent plus vite et brun plus rapidement contre-casseroles brillantes qui dévient la chaleur loin. Si vous utilisez un moule en verre pour une recette qui appelle à une casserole de métal, de réduire la température de cuisson de 25 degrés Fahrenheit (voir les références 1).
Pour cette recette, préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. (Si vous utilisez des plaques à biscuits réguliers, préchauffer à 375 degrés Fahrenheit.)
Étape 2:Alignez vos casseroles en verre avec une feuille de papier sulfurisé. Contrairement au papier de cire qui est revêtue de cire de paraffine qui a tendance à brûler plus facilement, papier parchemin peut résister à des températures de four jusqu'à 420 degrés Fahrenheit (voir les références 2). La plupart des recettes de biscuits tombent bien en dessous de cette gamme.
Etape 3:Mélanger les sucres, le beurre, les œufs et la vanille dans un bol en verre avec un fouet ou d'un mélangeur à main. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude, le sel et la farine. En utilisant une cuillère en bois, ajouter le mélange sec au mélange de beurre, en raclant les parois du bol. Ne pas trop mélanger.
Etape 4:Ajouter les brisures de chocolat à la pâte à biscuits jusqu'à combiné. Dérouler arrondi cuillerées à café (ou cuillerées à soupe si vous voulez de plus grandes cookies) sur le plateau de verre tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes et laisser refroidir sur une grille. Magasin en zip-top sacs également recouverte de papier parchemin.