La densité d'une substance est simplement sa densité - ou masse divisée par le volume - par rapport à celle d'une substance de référence, généralement de l'eau ordinaire à la température ambiante. La densité de l'eau est définie comme 1,00, donc une substance ayant une densité de 1,50 est une fois et demi plus dense que l'eau. Connaissant la gravité spécifique d'une substance, vous pouvez savoir combien de livres de celui-ci sont dans un gallon en utilisant les conversions standards entre les unités.