Cuire fumé poulet BBQ, côtes de porc acidulées et le steak poêlé-à la perfection sur une grille qui se double d'un fumeur. Au lieu d'acheter trois cuisinières, un gril à gaz cher, un barbecue et un fumeur, construire votre propre unité que les deux fumées et grillades. Construire cette grill / fumoir temporaire pour une partie de basse-cour et commencer à envoyer les invitations. Ramasser les matériaux pour le construire à votre magasin de rénovation domiciliaire.
Creusez un trou de 16 par 32 pouces autour et 1 pied de profondeur. Cela devrait être assez grand pour presque tout ce que vous voulez fumer ou Grill- il gère deux dalles de côtes, quatre poulets et cinq steaks. Augmenter ou diminuer la taille de la grille par incréments de 16 pouces depuis qui est la longueur d'un bloc de ciment.
Remplissez le trou avec du gravier.
Empiler les blocs de béton à une hauteur de 24 pouces autour du périmètre du trou. Voilà 3-briques élevé depuis les briques sont de 8 pouces de hauteur. Poser les deux premières rangées de blocs deux profondes pour les lignes de fond.
Placez un carré de maille métallique sur la deuxième rangée de blocs. Ce gril détient le bois ou le charbon.
Terminez le gril avec une dernière rangée de blocs simples placés sur le dessus de la grille autour du périmètre. Le poids des blocs détient le treillis métallique en place. Placez une grille au-dessus des blocs achetés, ou façonner un rack de gril avec la maille métallique. Si vous utilisez le treillis métallique, couper 6 pouces plus grand que l'ouverture. Bend la maille vers le bas sur les briques pour la stabilité.
Convertir le grill à un fumeur par la pose d'une grande casserole de torréfaction inversé en aluminium de dinde jetable sur le dessus de la grille de barbecue. Utilisez une cuve en acier galvanisé, le genre utilisé pour contenir des boissons, si vous voulez un fumeur plus permanente.