Fonte émaillée fours néerlandais sont très prisées pour leur durabilité, l'attrait et la capacité de chauffer les aliments uniformément. Alors que les fabricants haut de gamme tels que Le Creuset se prolongent souvent garanties à vie sur l'émail en cas de copeaux ou de fissures, articles moins coûteux doit soit être remplacé ou réparé. Vous pouvez donner votre four hollandais peler une solution temporaire jusqu'à ce qu'il soit réparé professionnellement ou si vous décidez de le remplacer.
Retirez toutes les sections lâches de l'émail avec un ciseau d'acier. Fixez le pot pour l'empêcher de bouger, et placez la tête du ciseau contre le bord de toutes les sections de déroulage. Gardez la lame fait loin de vous à tout moment. Appuyez sur la fin du maillet pour soulever des sections lâches. Ne vous inquiétez pas si il ya des puces de l'émail vous ne pouvez pas supprimer. Émail fermement lié ne peut être séparée en enlevant une couche de métal, ce qui est impossible dans la réparation des logements.
Parcourir le périmètre de toutes les taches apparentes où l'émail rencontre le métal avec de la laine d'acier. Appliquer même, une pression ferme. Cela permettra d'éliminer toutes les petites puces d'émail que vous avez peut-être manqués avec le ciseau ainsi que toute la rouille accumulée.
Préchauffez votre four à 500 degrés Fahrenheit. Organisez vos supports de cuisson de sorte que le panier supérieur est au milieu du four et la grille du bas est directement en dessous de l'autre. Placez une feuille de papier d'aluminium à travers la grille du bas.
Laver, rincer et sécher le faitout à fond.
Frotter une fine couche d'huile, shortening ou de saindoux sur toutes les surfaces de cuisson --- l'intérieur des faitout seulement --- où la fonte a été exposé. Placez-le à l'envers sur la grille de cuisson haut dans votre four, et faites cuire pendant environ une heure. Laisser la casserole et laisser refroidir complètement avant de passer à l'étape finale.
Peignez l'extérieur du four hollandais avec de la peinture émail au four pour une réparation cosmétique. Ne pas peindre l'intérieur du four hollandais, que toute utilisation à domicile émail est pas vrai, émail de porcelaine de qualité alimentaire. Laisser sécher et ajouter une deuxième couche si nécessaire.