Comment cuisiner avec des œufs de canard

Instructions

1. Faire bouillir, frire ou des œufs de canard bousculade, comme vous le feriez œufs de poule. Gardez à l'esprit, cependant, que les œufs de canard sont plus grandes et thicker- ils peuvent prendre un peu plus longtemps que prévu pour cuisiner.

2. Œufs de canard de substitution pour les oeufs de poulet de taille similaire dans les recettes pour les produits de boulangerie. La protéine et en matières grasses supérieure vous donnera plus riches, les résultats moelleux pour gâteaux, des pâtisseries et des croûtes.

3. Œufs de canard fouet pour lier les ingrédients secs et font glaçages et les nappages. Il faut un peu plus d'efforts pour briser le gel des œufs de canard et les amener à mousser, mais une fois qu'ils font, les résultats sont souvent plus moelleux que leurs homologues de poulet.

4. Suivre de près les indications de température et de délais fixés pour la version poulet-oeuf d'une recette. Les temps de cuisson sera inchangée en raison de votre remplacement des oeufs de canard.