Une tige croquante ressemblant céleri, la rhubarbe est connue pour son goût caractéristique ainsi que sa couleur rose-violet et est souvent utilisé comme une garniture pour tarte. Tart et amère, la tige est édulcorés avec du sucre pour produire un traitement idéal amère pour les mois d'été. En utilisant des ingrédients ménagères simples et relativement peu d'étapes, cette ancienne tarte à la rhubarbe est très facile à faire et dispose d'un beurre, croûte feuilletée pour équilibrer le goût encore aigre douce qui est venu à faire de la tarte à la rhubarbe, un favori de la famille.
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire. Ajouter le beurre d'une case à la fois.
Ajouter l'eau au mélange une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à agglutiner.
Retirer la pâte du processeur. Pétrir la pâte en 2 disques de taille égale. Vous devriez voir de petites touffes de beurre dans la pâte. Cela donnera à la croûte d'une saveur de beurre ainsi que d'une texture feuilletée. Envelopper les disques dans une pellicule plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Retirez les disques du réfrigérateur et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de rouler la pâte pour votre tarte. Saupoudrer la farine sur votre surface pour empêcher la pâte de coller et, en utilisant le rouleau à pâtisserie, rouler sur les deux disques en deux cercles de 12 pouces.
Placer l'un des cercles de pâte dans le moule à tarte, en appuyant sur la pâte vers le bas de sorte qu'elle lignes la plaque. Couper les bords à l'intérieur ½- pouces de la plaque à l'aide des ciseaux ou un couteau de cuisine. Remplir avec le mélange de rhubarbe.
Réglez le second disque sur le dessus de la tarte rempli. Utilisation de la fourchette, à sertir autour de la couche supérieure de la croûte pour faire adhérer les couches ensemble. Utilisez la fourche pour couper un "X" dans le dessus de la tarte pour évacuer.